Teurasruhojen luokitus on EU:ssa lakisääteistä. Lähes kaikki sian-, naudan- ja lampaanruhot luokitetaan yhteisen standardin eli EUROP-luokituksen mukaisesti. Teurasruhojen luokituksesta vastaava viranomainen Suomessa on Ruokavirasto. Foodwestin luokitusvalvojat puolestaan suorittavat Ruokaviraston valtuuttamana käytännön luokitusvalvonnan teurastamoissa. Lisäksi Foodwestin luokitusvalvojat vastaavat luokittajakoulutuksista ja osallistuvat asiantuntijana EU:n luokituskokouksiin ja maatarkastuksiin.
Markku Niemistö, 040 5051735
Juha Koskenoja, 040 525 7162
Martti Hallasuo, 0500 202966